Som kostrådgivare är det viktigt att ha en stark grund i näringslivets grunder. En god näringsrådgivning kräver mer än bara kunskap om matpyramiden och grundläggande näringsämnen; det krävs också en förståelse för hur kroppen använder dessa näringsämnen och vilken roll olika livsmedel spelar för att upprätthålla hälsan. I det här blogginlägget tar vi upp några av de grunder i näringslära som varje näringsrådgivare bör känna till.

De 5 klasserna av näringsämnen

Det finns fem klasser av näringsämnen som kroppen behöver för att fungera ordentligt: kolhydrater, lipider, proteiner, vitaminer, mineraler och vatten. Var och en av dessa näringsämnen spelar en annan roll för att upprätthålla hälsan, och det är viktigt att förstå funktionerna hos var och en av dem.

Kolhydrater är kroppens viktigaste energikälla. De finns i livsmedel som bröd, pasta, ris, spannmål, frukt och grönsaker. Kroppen bryter ner kolhydrater till glukos, som sedan används av cellerna som energi.

Lipider är en typ av näringsämnen som omfattar fetter och oljor. Lipider är en viktig energikälla och bidrar till celltillväxten. De finns i livsmedel som smör, margarin, kött, ost och nötter.

Proteiner är viktiga för celltillväxt och reparation. Proteiner finns i kött, fjäderfä, fisk, bönor, tofu, ägg och mejeriprodukter.

Vitaminer är nödvändiga för olika kemiska reaktioner i kroppen. Vitaminer finns i frukt, grönsaker, kött, mejeriprodukter och vissa berikade livsmedel.

Mineraler behövs för olika processer i kroppen, bland annat för muskelkontraktion och nervöverföring. Mineraler finns i kött, fjäderfä, fisk, bönor, tofu, ägg, mejeriprodukter och vissa berikade livsmedel.

Slutsats

Som diplomerad kostrådgivare är det viktigt att ha en stark grund i näringslära så att du kan ge dina klienter information som stöds av vetenskapen. Använd den här artikeln som en resurs för att uppdatera dina kunskaper om de sex klasserna av näringsämnen och deras funktioner. Kom ihåg: när det gäller bra näringsrådgivning är kunskap kung!

Kategorier: Bra att veta

0 kommentarer

Lämna ett svar

Platshållare för profilbild

Din e-postadress kommer inte publiceras.